ADVERTISING
Παρασκευή 25-05-18
Χορτοφαγική καρμπονάρα με χαμηλά λιπαρά για απόλαυση χωρίς ενοχές

13 Μαΐου 2018 - 09:02

Χορτοφαγική καρμπονάρα με χαμηλά λιπαρά για απόλαυση χωρίς ενοχές

Συστατικά

350  γραμμάρια σπαγγέτι

50 γραμμάρια τριμμένο τυρί με χαμηλά λιπαρά

80 γραμμάρια τυρί cottage

2 αυγά

1 καρότο, κομμένο σε λωρίδες

1 κολοκύθι, κομμένο σε λωρίδες

1 πιπεριά, κομμένη σε λεπτές λωρίδες

2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα

30 γραμμάρια ελαιολάδο

Βασιλικό για γεύση

Αλάτι-πιπέρι για γεύση
 
Προετοιμασία

Βάλτε τα λαχανικά με το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι και τσιγαρίστε τα για 5 λεπτά.  Εν τω μεταξύ, μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό. Χτυπάτε τα αυγά με το τριμμένο τυρί και προσθέτετε το τυρί cottage.

Στραγγίζετε τα ζυμαρικά και τα μεταφέρουμε στο τηγάνι με τα λαχανικά, προσθέστε μια κουτάλα νερό από τα μακαρόνια και ανακατεύετε σε χαμηλή φωτιά.

Τέλος προσθέτετε το μίγμα των αυγών και συνεχίζετε να ανακατεύετε. Σβήνετε τη φωτιά και σερβίρετε.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ
Ό,τι νεότερο!
 
ADVERTISING
Τα πιο διαβασμένα
ADVERTISING
ADVERTISING