ADVERTISING
Πέμπτη 13-12-18
Διατροφή Χωρίς Ζάχαρη & Αλεύρι- Aπο την Αναστασία Κουκιαδάκη

Από Αναστασία Κουκιαδάκη / 03 Δεκεμβρίου 2018 - 09:02

Διατροφή Χωρίς Ζάχαρη & Αλεύρι- Aπο την Αναστασία Κουκιαδάκη

Σίγουρα έχετε ακούσει ότι  έαν δεν σταματήσετε να τρώτε   ζάχαρη  δεν θα χάσατε κιλά.

Ισχύει ή δεν ισχύει;

Η απάντηση ΕΔΩ.

 Είναι γεγονός  ότι η ζάχαρη δεν είναι καλή για εμας. Για το πόσο κακές είναι οι επιδράσεις τις ζάχαρης στον οργανισμό μας το ακούμε καθημερινά από τις  ειδήσεις,  τα ντοκιμαντέρ και το διαβάζουμε σε πολλά βιβλία κι περιοδικά.

Οι  έρευνες δείχνουν ότι η ζάχαρη είναι εξίσου εθιστική όπως και η κοκαΐνη, διότι αυξάνει το επίπεδο ινσουλίνης στο αίμα ,έτσι θέλετε περισσότερο  ζάχαρη κάθε φορά.

  Στην πραγματικότητα, οι επιθυμίες σας για τη ζάχαρη προέρχονται από μια ποικιλία σημάτων που το σώμα σας στέλνει στον εγκέφαλό  και το ερμηνεύει ως πρόσκληση σε ζάχαρη.  Για παράδειγμα, οι επιθυμίες σας για ζάχαρη θα μπορούσαν να σημαίνουν ότι είστε πραγματικά κουρασμένοι, αφυδατωμένοι ή ότι χρειάζεστε ένα θρεπτικό συστατικό όπως το χρώμιο, ο φώσφορος ή το θείο.

Ακόμα κι αν κόψετε  τα γλυκά, την  «κοινή» ζάχαρη πάλι θα  προσλαμβάνεται ζάχαρη μέσο της προστιθέμενης ζάχαρης που υπάρχει στα  επεξεργασμένα τρόφιμα  όπως  είναι  το ψωμί μέχρι και το dressing μιας  σαλάτας ,άρα η ζάχαρη μπορεί να είναι κρυμμένη παντού .

 Οπότε θα λέγατε  πως αυτό το γεγονός  το καθιστά δύσκολο να βγάλετε την ζάχαρη εντελώς από την ζωή σας, άρα, ακόμη ποιο δύσκολο η απώλεια κιλών.

Όμως , έρχεται αυτή η διατροφή για να σας αποδείξει ότι είναι εύκολο να το κάνετε, με την μόνη προϋπόθεση, να είστε έτοιμη για την αλλαγή της διατροφικής σας συμπεριφορά. Αυτή η δίαιτα λειτουργεί καταργώντας όλες αυτές τις "κενές θερμίδες" από το σύστημά σας. Τα τρόφιμα που περιέχουν πρόσθετη ζάχαρη και αλεύρι, όπως πίτσα ή ντόνατς, είναι τρόφιμα πολύ πλούσια σε θερμίδες, αλλά χαμηλά σε θρεπτικά συστατικά.  

Και τι συμβαίνει όταν τα φάτε; Απλά, πεινάς πάλι.

Το τελικό αποτέλεσμα της κατανάλωσης τροφής με «άδειες» θερμίδες είναι αύξηση του βάρους. Όσες θερμίδες έχει ένα μικρό ντόνατς τόσες  έχει κι 1 ποτήρι γάλα με βρώμη, η διαφορά τους όμως πολύ σημαντική για το βάρος και κατά επέκταση για την υγεία σας. Στο ένα γεύμα θα προμηθευτεί ο οργανισμός πολύτιμη ενέργεια και θρεπτικά συστατικά που θα σας κρατήσει χορτάτους για  2-3  ώρες,  σε αντίθεση με  το άλλο  γεύμα που εκτός από κενές θερμίδες θα πεινάσετε σε  30 -1 ώρα μετά.

Αυτή η διατροφή λύνει ακριβώς αυτό το πρόβλημα. Το φαγητό που επιτρέπεται να φάτε δεν περιέχει «άδειες» θερμίδες παρέχει μόνο καθαρή ενέργεια , όλα τα μακρο και μικρό θρεπτικά συστατικά που έχει ανάγκη το σώμα σας ,όπως πρωτεΐνες  - υδατάνθρακες – λίπη – βιταμίνες – ιχνοστοιχεία και μέταλλα. Επιπλέον με αυτό το τρόπο, θα μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα φαγητού που τρώτε.

Είστε έτοιμοι να εισαχθείτε σε ένα νέο πρόγραμμα διατροφής που θα μπορούσε να εξαλείψει όλα αυτά τα επιπλέον κιλά;   

Σας επιτρέπεται να φάτε όλα τα είδη κρέατος. Όμως, δίνουμε ιδιαίτερη έμφαση στο «άσπρο» κρέας , όπως η γαλοπούλα και το κοτόπουλο. Σε αυτή την κατηγορία θα εντάξουμε και το  ψαρί και τα θαλασσινά  προϊόντα, σημαντικά  για την διατροφή μας λόγω των πολυτίμων ωμέγα 3 λιπαρών οξέων που περιέχουν.

Αυγά πολύ καλή επιλογή καθαρής πρωτεΐνης αλλά προσοχή αφαιρούμε πάντα το κρόκο του αυγού.

Γαλακτοκομικά και παράγωγα αυτού. Προτιμώνται σε χαμηλά λιπαρά.

Φρούτα και λαχανικά. Πολύτιμες πηγές  ενέργειας , βιταμινών και μετάλλων. Προσοχή στους χυμούς  είναι πλούσιοι σε ζάχαρη.

Λίπος. Μια παρεξηγημένη ομάδα, από εδώ επιλέγουμε ελαιόλαδο , αβοκάντο, ανάλατους ξηρούς καρπούς και λέμε όχι στα φυτικά λάδια .

Όσπρια. Πλούσιες  πηγές  φυτικών ινών , περιέχει σίδηρο και πρωτεΐνες , αρκεί να το χρησιμοποιήσετε σωστά. Ένα tips για να πάρει το σώμα σας τον σίδηρο είναι στο τέλος του φαγητού να προσθέσετε λεμόνι ή να το ψήσετε μαζί με πιπεριές. Μια ποσότητα βιταμίνης C θα αποδεσμεύσει τον σίδηρο των οσπρίων.

Άφησα τελευταίο το ψωμί  & τα δημητριακά τα οποία είναι μια κακή πηγή ενέργειας  όμως  μικρές ποσότητες  ψωμιού και δημητριακών ολικής αλέσεως μπορεί να είναι ευεργετικά για το σώμα μας.

Ένας εύκολος τρόπος  για να ξεκινήσετε το πρόγραμμά είναι να είστε δημιουργικοί . Να  σας δώσω και  ένα   παράδειγμα αν σήμερα σκοπεύατε να φάτε μια πλούσια μακαρονάδα με κιμά θα μπορείτε να την  αντικαταστήσετε με  κολοκυθάκια ή μελιτζάνες κομμένα σε μακρόστενες λωρίδες ψημένα στο φούρνο με λίγο ελαιόλαδο , αλάτι και διάφορα μπαχαρικά . φτιάχνετε τον κιμά με σάλτσα από φρέσκια ντομάτα – βασιλικό- κρεμμύδι ή αγοράζετε κάποια σάλτσα προσέχοντας πάντα τις ετικέτες να γράφουνε χωρίς  επιπρόσθετη ζάχαρη ( θα εντυπωσιαστείτε αν διαβάστε  τις ετικέτες, πόση κρυμμένη ζάχαρη κρύβεται σε προϊόντα που δεν  πάει το μυαλό σας). Και το φαγητό σας έτοιμο και κυρίως  θρεπτικό και υγιεινό.

 Επίσης, ότι προϊόντα επιλέγεται είναι καλύτερο  η επιλογή  βιολογικών φρούτων και  λαχανικών.

Δείτε μια μέρα στην διατροφή  «Όχι στο  αλεύρι  και  στην ζάχαρη».

Πρωινό γεύμα:

 ομελέτα ( ασπράδια αυγών) με σπανάκι  και  φρέσκια σαλάτα αγγουριού με ελαιόλαδο και φράουλες για το τέλος   ή

Ομελέτα μανιταριών με φρέσκια ντοματοσαλάτα και γιαούρτι  με φρέσκα κομματάκια φρούτων μέσα, ή

δημητριακά ολικής αλέσεως με  γάλα χαμηλά σε λιπαρά ( ακόμη καλυτέρα βιολογικό γάλα ή γάλα κατσίκας ή γάλα σόγιας).

Μεσημεριανό:

Ψητά στήθη κοτόπουλου με ένα  μπολ φρέσκιας   σαλάτας  ή ψητών λαχανικών και φρουτοσαλάτα  ή

Ψητό σολομό  με ένα  μπολ φρέσκιας  σαλάτας  και φρουτοσαλάτα  ή

Χοιρινό μπριζόλα με  ένα  μπολ φρέσκιας   σαλάτας  ή ψητών λαχανικών και φρουτοσαλάτα   ή

Όσπριο   ψημένο με πιπεριές και  ψάρι

Βραδινό:

Κοτόπουλο κάρυ με σάλτσα γιαουρτιού  και κολοκυθάκια ή

Κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας με καστανό ρύζι  ή

Φρουτοσαλάτα με χαλούμι ή διάφορα τυριά.

Σνακ:

φρέσκα φρούτα  ή φρέσκα λαχανικά συνδυασμένα με ξηρούς καρπούς και χαμηλά σε λιπαρά τυριά ή αλλαντικά  ή

γάλα ή

γιαούρτι . 

 Καλή Επιτυχία.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ
Ό,τι νεότερο!
 
ADVERTISING
Τα πιο διαβασμένα
ADVERTISING
ADVERTISING