Κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδα - μέλι από τον Άκη Πετρετζίκη

Μια πανεύκολη συνταγή που θα ξετρελάνει όλη την οικογένεια! Κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδα - μέλι από τον Άκη Πετρετζίκη!

 

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

200 γρ. ρύζι μπασμάτι


 
400 γρ. νερό

5 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

3 φύλλα φασκόμηλου

1 κιλό γαλοπούλα, φιλέτο στήθος

1 κρεμμύδι

1 σκ. σκόρδο

1 κ.σ. θυμάρι


50 γρ. κρασί λευκό

80 γρ. μουστάρδα

100 γρ. νερό

200 γρ. κρέμα γάλακτος 35%

1 κ.σ. ρίγανη

1 κύβο κότας

2 κ.σ. μέλι

Για το σερβίρισμα

ρίγανη

ελαιόλαδο

 

Εκτέλεση:

• Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το ρύζι, το νερό, 2 κ.σ. ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, το φασκόμηλο και καλύπτουμε με το καπάκι.
• Μεταφέρουμε στη φωτιά και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά.
• Τοποθετούμε άλλη κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά.
• Βάζουμε το κοτόπουλο σε ξύλο κοπής και απλώνουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
• Κόβουμε το κοτόπουλο σε λωρίδες, βάζουμε στην κατσαρόλα και σοτάρουμε 2-3 λεπτά να πάρει χρώμα. Ιδανικά, σοτάρουμε σε δύο δόσεις. Αφαιρούμε και αφήνουμε στην άκρη.
• Τοποθετούμε ξανά την κατσαρόλα στη φωτιά και βάζουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο.
• Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα βάζουμε στην κατσαρόλα. Σοτάρουμε 1-2 λεπτά να καραμελώσουν.
• Βάζουμε το θυμάρι, το κρασί, τη μουστάρδα και ανακατεύουμε.
• Προσθέτουμε το νερό, την κρέμα γάλακτος, τη ρίγανη, το κοτόπουλο, τον κύβο, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 5-10 λεπτά.
• Αφαιρούμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέτουμε το μέλι και ανακατεύουμε.
• Σερβίρουμε το κοτόπουλο με το ρύζι, ρίγανη και ελαιόλαδο.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

gossip-tv.gr